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紅棗

紅棗

小小一顆紅棗,功效卻很強。紅棗不僅營養非常豐富,而且還能保護肝臟。在平時
的養生中,善用紅棗,對身體的助益很大喔!

中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安
神、緩和藥性的功能﹔而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機
酸、維生素A、維生素C、微量鈣、多種氨基酸等豐富的營養成份。

現代的藥理學同時還發現,紅棗提高體內單核---吞噬細胞系統的吞噬功能,有保護
肝臟,增強體力的作用。這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒的方法不
謀而合。

醫星球醫星顧問莊淑旂博士大力推薦剖腹產的婦女產前應喝養肝湯,她認為剖腹產的 
婦女,喝養肝湯不僅可以排解麻藥的毒性,保護肝臟,減輕手術後的疼痛,而養肝湯
的作法:紅棗七顆洗淨,每顆以小刀劃出直紋幫助養分溢出,然後用滾水兩百八十西
西加蓋,浸泡八個小時以上,接著再加蓋隔水蒸一個小時即成。紅棗有如此奇妙之功
效,同時又物美價廉,應該多加利用。

紅棗』補氣養血
小小一顆紅棗,功效卻很強。中醫的方子裡,常常見到它的蹤影,因為紅棗有緩和藥
性的功能﹔紅棗能補氣養血,是很好的營養品。

中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣,養血安
神,緩和藥性的功能。現代藥理研究發現,紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞
,是一種藥效緩和的強壯劑。在中藥學裡,紅棗的應用可分為以下幾種:

1. 健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、白朮共
    用,能補中益氣、健脾胃,達到增加食慾、止瀉的功效;紅棗和生薑、半夏同用,
    可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。

2. 補氣養血:紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大免
    疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞,能提昇身體的元氣,增強免
    疫力。
 

3. 養血安神:女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥

    大棗湯〉,可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。

4. 緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣
    。如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受
    傷害。

紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉,民眾無需去買坊間昂貴的補品,善用紅棗
即可達到養生保健的功效。

紅棗之忌

  經期忌吃。紅棗味甜,多吃容易在體內積聚濕氣,加重經期眼腫、腳腫的現象。
  糖尿病人忌吃。紅棗糖分豐富,糖尿病患者食用後容易使血糖增高。
  生吃不宜過多。紅棗雖是進補佳品,但生棗進食過多,易出現腹瀉,並傷害脾臟。

黃耆紅棗枸杞湯
(一定要喝的,補身體的元氣)

效用:補血補氣,明目,改善體質,增強免疫力。
材料:黃耆4錢、紅棗3錢、枸杞子3錢。
對象:男女老少皆宜,可每日飲用當開水喝。
作法:1.紅棗切開去子。
   2.將材料洗淨後,加水1000㏄滾後小火再煮20分鐘濾渣即可
禁忌:1.上火發炎者不宜。
   2.感冒者不宜。

※黃耆:含膽鹼、甜菜鹼、氨基酸、蔗糖、葡萄糖醛酸及微量葉酸等。
 性味:甘、微溫。
 功效:補中益氣、利水消腫。
 食療範圍:1.自汗、盜汗、浮腫。
      2.內寒勞倦、脾虛泄瀉、脫肛、氣虛。

※紅棗:又名大棗、乾棗、刺棗。
    含蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵及維生素A、B2、C等。
 性味:甘、溫。
 功效:補脾益胃、益氣生津、調和營養。
 食療範圍:1.脾胃虛弱、改善腹瀉。
      2.急、慢性肝炎及紫癜等。
      3.氣血不和之心律不整。

※枸杞子:又名枸繼子、枸棘子、杞子。
     含甜菜鹼、胡籮蔔素、硫胺素、核 黃素、菸酸、抗壞血、亞油酸等。
 性味:甘、平。
 功效:滋腎補肝、潤肺明目。
 
***PS.可以另外加薑片or桂圓or西洋參or菊花,選一種(不加也可以)***

所有中藥皆應適量食用, 千萬別過量! 反而無法逹到效果喔!

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